步骤 1/11
清洗干净的鸡胗放卤汤里卤20分钟（卤汤是前天卤鸡翅的，天冷了，放在阳台阴凉处不会坏，想吃的时候再加一些香料可以随时卤，超级香）。
酸豆角炒鸡胗
恒星
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美食故事
初秋泡的酸豆角今天第一次吃，酸豆角和鸡胗简直是完美搭配，鸡胗用前两天卤鸡翅的卤汤卤了一下（卤汤千万别倒，现在天冷了，放在冷的地方不会坏），卤好的鸡胗和酸豆角加点辣椒和花椒一起炒，是不是想想就流口水？下酒，下饭都超级棒！
食用材料
酸豆角
适量
鸡胗
适量
姜片
适量
葱
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
花椒
适量
老抽酱油
半勺
生抽
1勺
白糖
少许
步骤 2/11
鸡胗卤好后，起锅烧油，油热放姜片炒香。
步骤 3/11
然后放干辣椒段和花椒炒出香味。
步骤 4/11
再放葱、姜片炒香。
步骤 5/11
放入切片的鸭胗翻炒一会。
步骤 6/11
加一勺老抽。
步骤 7/11
半勺生抽，翻炒均匀。
步骤 8/11
放入切小段的酸豆角翻炒两分钟。
步骤 9/11
最后加点白糖提鲜，就可以出锅了。
步骤 10/11
超级下饭。
步骤 11/11
也是不错的下酒菜。
