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燕麦护体的全麦面包

W先生.

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美食故事

超市正好桂格燕麦片特价顺手拿了一袋准备早餐冲牛奶吃揉着面团又顺手撒了一把果然很香吃的时候可以切一半就着牛奶掉落在里面也不浪费哒～

食用材料

高筋面粉 130g 全麦面粉 130g 酵母 3g 牛奶 200g 细砂糖 15g 盐 3g 蝶豆花粉 8g 燕麦 20g 黄油 15g

步骤 1/13

除黄油和燕麦以外的所有原料依次放入面包机桶内：牛奶-粉类-酵母（面粉中间挖个洞倒入再用面粉盖住）-糖和盐（对角线放）-奶粉和蝶豆花粉

步骤 2/13

启动面包机揉面功能20分钟揉出粗膜

步骤 3/13

加入黄油继续揉20分钟

步骤 4/13

揉至手套膜后进行第一次发酵时间约1个小时

步骤 5/13

发酵至2倍大手指戳一个洞不反弹

步骤 6/13

取出排气揉圆

步骤 7/13

分成均等的3份揉光揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 8/13

取一个面团擀成牛舌状

步骤 9/13

翻面侧放底部压薄

步骤 10/13

将面团整理成橄榄枝的样子依次做好后放在烤盘上间隔一定距离进行第二次发酵

步骤 11/13

发酵至2倍大以后表面用锋利的小刀划几刀喷少许水撒上燕麦

步骤 12/13

烤箱180°20分钟表面金黄色按上去不凹陷即可取出

步骤 13/13

既松软又有营养哦

菜谱标签：电器西点烘焙烤烤箱下午茶

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