步骤 1/12
准备好食材
红烧大骨
小鑫鑫
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食用材料
大骨
二斤
葱
一段
花椒
一粒
姜
五片
蒜
三瓣
小米粥
一个
大料
适量
生抽
一勺半
老抽
一勺
香叶
二片
豆瓣酱
一勺
耗油
一勺
步骤 2/12
锅中加入水，在把大骨料酒和姜放入锅中焯水，去除血水
步骤 3/12
然后捞出用水冲洗一遍
步骤 4/12
锅中加入水烧热，把大骨放入稍微煎一下
步骤 5/12
然后把姜蒜葱花椒大料香叶小米椒放入炒出香味
步骤 6/12
加入豆瓣酱翻炒几下
步骤 7/12
再加入生抽老抽翻炒均匀
步骤 8/12
加入耗油炒均匀
步骤 9/12
最后加入比食材多一指的水烧开
步骤 10/12
将上面的沫子撇出来，转中火煮
步骤 11/12
煮到食材熟为止，可以剩点汤汁
步骤 12/12
装入碗中
