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百分百全麦面包

A_捕捉一只皮卡丘

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越来越喜欢全麦，做面包时都会添加一些，今天这个全麦面包采用百分百的全麦面包粉制做，口感更有嚼劲儿，可以细细品味到醇正的麦香，并且无油低糖，百分百健康！

全麦面包粉 260g 红糖 20g 盐 3g 冰牛奶 175--180g 酵母 3g 核桃碎 60g 葡萄干 60g 燕麦片适量黑白芝麻适量

步骤 1/8

除果料外的所有面团材料放入面包机，揉至扩展阶段，分出140克面团揉圆，其余的加入果干揉匀收圆，两个面团中间用锡纸隔开发酵。

步骤 2/8

发酵至两倍大，取出排气，两个面团各分成两等份收圆，盖保鲜膜静置15分钟。

步骤 3/8

取一个有果料的面团擀开卷成卷，白面团擀成椭圆形面片，中间放上有料的面团，包起来收口捏紧朝下放置。

步骤 4/8

依次做好两个，放入烤盘二次发酵。

步骤 5/8

发酵至两倍大，表面喷水，撒燕麦片和黑白芝麻并割包。

步骤 6/8

烤箱180度预热好，送入烤盘，中上层，烤25分钟左右。（温度、时间自行调节）

步骤 7/8

出炉！

步骤 8/8

早起切片，配上一杯香浓的咖啡……

小贴士：

冬天要用温牛奶。

菜谱标签：烤西点面包机烘焙亲友聚餐面包