步骤 1/10
肉店给切的肉，这些肉是677克，1个鸡蛋，一勺料酒，一勺淀粉，少许白胡椒，搅拌均匀，腌制20分钟
糖醋菠萝里脊
久葵
12.3万+ 浏览|
863 收藏
美食故事
孩子最爱吃的一道菜，上桌瞬间光盘的样子。饭店糖醋里脊一小盘就38，肉店里脊29.8一斤在家能做一大盘，虽然有点小复杂，但是看到孩子吃的开心，费点心还是值得的。
酸酸甜甜的糖醋菠萝里脊 ，比糖醋里脊多了淡淡的果香，很开胃的一道菜，做给孩子吃吧，满满的爱！
食用材料
里脊肉
500克
鸡蛋
1个
淀粉
1勺
料酒
1勺
盐
少许
白胡椒
少许或不放
以上为腌肉料
腌肉
以下是糖醋汁配料
糖醋汁
番茄酱
5勺
糖
3勺
醋
1勺勺
雪碧
2勺
菠萝
按个人喜好添加
步骤 2/10
这个季节水果店没有菠萝，只有凤梨，18一个。切好的凤梨，放多放少根据自己喜好。
步骤 3/10
腌肉的时间调个糖醋汁。秘诀就是：5番3糖2雪碧（5勺番茄 3勺糖 2勺雪碧），1勺白醋，搅拌均匀。
步骤 4/10
准备好适量玉米淀粉，包裹肉条用。
步骤 5/10
蘸好淀粉的肉条
步骤 6/10
热油开炸肉条，筷子插入油中有气泡出现开始下肉条
步骤 7/10
第一遍炸肉条，慢火低温炸至浅黄出锅
步骤 8/10
第二遍炸肉条，大火高温炸至金黄出锅
步骤 9/10
锅里留底油，倒入拌好的糖醋汁，糖醋汁起泡放入凤梨搅拌均匀，倒入炸好的肉条，快速翻拌，让每根肉条都裹上酱汁后就可以出锅了。
步骤 10/10
很诱人是不是。
小贴士：
这个糖醋汁的量拌一斤肉我觉着量少，喜欢汤汁多点的，可以用双倍的糖醋汁量。
