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红豆小餐包

居老师的充电宝

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人人爱豆沙，尤其是孩子们！所以趁着周末又捣鼓上了，嘻嘻

高筋面粉 180克低筋面粉 50克奶粉 10克水 116克鸡蛋 25克黄油 25克盐 2克干酵母 3克细砂糖 30克红豆沙若干杏仁片若干

步骤 1/7

把除黄油外的面团原料放进面包机，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜

步骤 2/7

加入黄油揉至扩张阶段后，在面包机内完成基础发酵

步骤 3/7

基础发酵结束后，将面团排气并分割成16份，揉圆后松弛15分钟

步骤 4/7

将松弛后的面团压成圆形，翻面后包上豆沙

步骤 5/7

将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵

步骤 6/7

发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒上杏仁片，放进预热180度的烤箱中层，烘培15分钟后即可出炉

步骤 7/7

香甜松软的红豆包出炉

小贴士：

烘烤10分钟后，可根据需要在面包表面盖一层锡纸，防止上色过深

菜谱标签：西点下午茶一人食二人世界电器一家三口