步骤 1/10
五花肉切块
五花肉
王艳
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美食故事
加了啤酒的五花肉真的是一绝，感觉还是喜欢北方的炖肉料，有着独特的味道
食用材料
五花肉
600克
葱姜蒜末
适量
干辣椒
两个
料酒
四勺
生抽
四勺
老抽
两勺
炖肉料
一小包
白糖
一勺半
啤酒
半罐
步骤 2/10
凉水下锅加入葱段，焯水五花肉，去掉浮沫，颜色变色即可盛出
步骤 3/10
热锅下油，煎制五花肉，煎至表面金黄即可盛出
步骤 4/10
热锅下油，加入一勺半白糖熬制糖色
步骤 5/10
倒入五花肉，翻炒均匀
步骤 6/10
加入炖料包，干辣椒两根
步骤 7/10
加入生抽四勺，料酒四勺，老抽两勺
步骤 8/10
半罐啤酒
步骤 9/10
放入适量葱姜蒜，倒入与食物齐平的清水
步骤 10/10
大火烧开，小火炖一小时左右，最后收汁即可
