步骤 1/13
准备好需要的平菇，面粉，鸡蛋等食材备用
椒盐蘑菇
星竹✧
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美食故事
小朋友吵着要吃的椒盐蘑菇一定要安排起来。放在年夜饭桌上，好吃又应景，福气满满！真的比外面买的还好吃！
食用材料
平菇
1朵
鸡蛋
2个
面粉
50克
花椒
适量
孜然
适量
黑芝麻
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
步骤 2/13
平菇撕长条
步骤 3/13
平菇用开水烫一下，多洗两遍捏干水分备用
步骤 4/13
面粉里加入鸡蛋，盐，十三香，鸡精搅拌
步骤 5/13
加入适量水，搅拌成这种面糊备用
步骤 6/13
锅热放入花椒和孜然，小火焙干取出
步骤 7/13
花椒和孜然研磨成粉装
步骤 8/13
研好的花椒和孜然粉中加入适量盐和黑芝麻搅拌均匀备用
步骤 9/13
锅里倒入比较多的油，烧至七成热
步骤 10/13
把平菇放入面糊中，让面糊均匀的裹在平菇上
步骤 11/13
油七成热放入裹好面糊的平菇炸，炸至焦黄捞出
步骤 12/13
全部炸好后，油热全部倒入进行二次复炸
步骤 13/13
控干油放入盘中，撒上提前准备好的椒盐粉，一道外酥里嫩的椒盐蘑菇就做好了！
小贴士：
平菇撕的时候撕大一点，炸出来才可以出型，复炸会让平菇更酥脆！
