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松软小餐包

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美食故事

材料和做法也很简单,不过第一次做餐包,形状大小不一,还是要好好练习一下塑形。(╯﹏╰) 出炉很松软,很香,放在冰箱可以好好保存第二天做早餐。

食用材料

高筋粉 200g 牛奶 80g 鸡蛋 1个 30g 1g 黄油 32g 酵母 5g

步骤 1/10

材料大和照,酵母直接倒入面粉就行了

步骤 2/10

黄油先加热融化为液体,倒入牛奶,鸡蛋,糖搅拌均匀,然后把液体倒入面粉搅拌

步骤 3/10

大概搓揉10分钟

步骤 4/10

然后该上保鲜膜和湿布发酵1-2小时

步骤 5/10

发酵2倍大小就可以用了,

步骤 6/10

拿出来排气,然后分成四份放在烤盘,也是盖上保鲜膜发酵1小时,

步骤 7/10

然后表面抹点蛋浆

步骤 8/10

烤箱预热180度,放入烤箱15分钟就可以出炉了

步骤 9/10

出炉啦

步骤 10/10

内部组织很松软

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