步骤 1/10
除黄油、表面刷蛋液和巧克力除外，全部材料放一起揉至面团成型后，放入黄油，继续揉至面团光滑
棕熊小餐包
伴坤远航
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食用材料
黑麦面包粉
285g
低粉
115g
蜂蜜
55g
蛋液
50g
牛奶
170g
盐
4g
细砂糖
25g
酵母
5g
黄油
25g
表面刷蛋液
适量
黑巧克力
适量
步骤 2/10
发酵一小时左右
步骤 3/10
排气后将面团分成16个40g的小球，还有剩余面团放保鲜袋内备用
步骤 4/10
放入烤盘进行二次发酵
步骤 5/10
发酵完成
步骤 6/10
将剩余的面团分成32小份，搓成小球蘸上蛋液沾在小熊头上
步骤 7/10
表面刷蛋液，烤箱180度，15min左右，烤制表面金黄即可
步骤 8/10
烘烤完成
步骤 9/10
待冷却后用融化的黑巧克力点两只小眼睛
步骤 10/10
继续用黑巧画出鼻子和嘴巴，就完成了^_^
