步骤 1/3
将A料混合揉成团后，再继续揉至弹性增加、表面光滑的扩展阶段；面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行基础发酵；将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出，分割50克一个，滚圆。
芝麻餐包
duangduang
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食用材料
高筋面粉
120克
低筋面粉
80克
芝麻
5克
酵母
2克
糖
20克
盐
2克
水
110克
步骤 2/3
盖湿毛巾松弛10分钟；松弛好的面团再滚圆，排入烤盘放入温暖湿润处进行最后发酵。
步骤 3/3
.烤箱预热190度；在发酵好的面团表面刷一层水，蘸上芝麻。放入烤箱中上层，烤10分钟左右。
