步骤 1/9
所有的食材除黄油外全部活成面团
蜂蜜小餐包
蓝雅正
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食用材料
高筋粉
400g
蛋液
50g
牛奶
190g
白糖
70g
黄油
30g
盐
3g
酵母
5g
蜂蜜
适量
步骤 2/9
等揉到出筋时在把黄油加进去，然后揉到黄油完全被吸收
步骤 3/9
用保鲜膜包上，放入烤箱内，用发酵键进行基础发酵
步骤 4/9
发酵到两倍大时为好，用手指插一下不在回弹为好
步骤 5/9
发酵好的面团排出气泡，平均分成25份
步骤 6/9
放入烤箱进行二次发酵
步骤 7/9
预热烤箱175度，上下盘，烤25-30分钟（注：进烤箱前刷上蛋液，也可不刷，因为后期还要刷蜂蜜）
步骤 8/9
出炉，口感特棒啊！
步骤 9/9
九阳食尚学院――淄博商厦站
