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零失败的网红德式布丁挞，外酥里嫩

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美食故事

德式布丁挞是最近网上特别火的一款小吃，虽然看上去和我们常吃的蛋挞差不多，但实际上德式布丁挞的口感要比普通蛋挞更酥脆，更好吃。快到感恩节了，这款甜点送给大家！

食用材料

黄油 100g 糖粉 65g 食盐 1g 香草精 3g 鸡蛋 1个顶焙软白蛋糕粉 250g 淡奶油 220g 炼乳 50g 易小焙白砂糖 40g

步骤 1/13

饼干食材集合，将黄油放置室温软化；

步骤 2/13

黄油加入糖粉，采用电动打蛋器将黄油打至蓬松；

步骤 3/13

蛋液分多次加入黄油中国进行打发，并与黄油融合一起；

步骤 4/13

加入香草精搅拌均匀；

步骤 5/13

将蛋糕粉过筛加入黄油中，采用刮刀将面粉与黄油搅拌均匀，面粉揉至成团；

步骤 6/13

面团均等分割，每个60g左右，采用纸杯模具将面团整出造型放入纸杯中，面团再纸杯中要均匀捏平整；

步骤 7/13

将所有食材混合称量一起，并搅拌均匀；

步骤 8/13

搅拌均匀过筛，让布丁液更细腻；

步骤 9/13

倒入杯子中，8分满；

步骤 10/13

放入烤箱上下火180度，烤焙30分钟即可；

步骤 11/13

出烤箱啦！

步骤 12/13

切开布丁里面满满的细腻的布丁液；

步骤 13/13

再加上一杯茶更是不错哦！

小贴士：

1.想要酥脆的口感，可以先将布丁杯先烤熟，然后倒入布丁液再烘烤哦！ 2.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；

菜谱标签：布丁蛋挞酥皮

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