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莲蓉小餐包

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食用材料

高筋面粉 100克低筋面粉 25克牛奶 68克白糖 15克酵母 1.5克盐 1.5克高筋面粉 100克低筋面粉 25克鸡蛋 32克白糖 15克酵母 1.5克水 22克黄油 20克

步骤 1/9

将材料A放入面包机揉匀。

步骤 2/9

取出面团收圆，放在室温下发酵至两倍大

步骤 3/9

将发酵好的面团撕碎，加入材料B除黄油以外的材料，把面团揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段。

步骤 4/9

取出面团延续发酵30分钟。

步骤 5/9

将面团分成均等9份，滚圆，松弛-15分钟。

步骤 6/9

取一个面团擀圆，包入莲蓉馅。

步骤 7/9

揉圆

步骤 8/9

将整形好的面团，进行最后发酵至两倍大。

步骤 9/9

在面团表面刷上蛋液，撒上白芝麻。放入180度烤箱预热，上下火，下层，烤20分钟。

菜谱标签：宝宝辅食 4-5岁 12-23个月母婴人群 2-3岁烘焙

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