步骤 1/7
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去皮
腊八蒜
小姐姐
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美食故事
还是我们家阿姨让我知道了腊八蒜这种东西，它通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。北方人因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。
它的材料非常简单，做法也是很简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，糖、盐，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变
食用材料
紫皮大蒜
10头
米醋
500g
冰糖
20克
盐
3克
步骤 2/7
去皮后不要清洗一定要保持蒜干爽
步骤 3/7
放入大蒜
步骤 4/7
放冰糖
步骤 5/7
加入醋
步骤 6/7
密封3周的样子 非常绿～变绿前都不要打开，放窗边或者避光阴凉地方地方都可以 不要放冰箱。
步骤 7/7
开吃～非常刺激的口感
