步骤 1/17
用温水融化酵母(水温不超过40度),将酵母水加进面粉里混合,揉成光滑面团,放温暖处覆膜发酵至二倍大小(25度气温60-90分钟)。发好的面团用手指沾面粉在中间捅一下,如果这个洞即不回弹也不塌陷就表示发好了。洞回弹说明没发好,塌陷说明发过了。
步骤 1/17
步骤 2/17
步骤 3/17
步骤 4/17
步骤 5/17
步骤 6/17
步骤 7/17
步骤 8/17
步骤 9/17
步骤 10/17
步骤 11/17
步骤 12/17
步骤 13/17
步骤 14/17
步骤 15/17
步骤 16/17
步骤 17/17