步骤 1/9
黄油软化后加入糖粉，手动打蛋器搅拌均匀
蔓越莓饼干
蓝无羡
7.2千+ 浏览|
69 收藏
食用材料
低筋面粉
115g
蔓越莓干
35
黄油
75g
糖粉
60g
全蛋液
1大勺(15ML)
步骤 2/9
加入1大勺全蛋液
步骤 3/9
搅拌均匀
步骤 4/9
加入蔓越莓干
步骤 5/9
筛人低筋面粉
步骤 6/9
用橡皮刮刀以压拌的方式，混合至无干粉状态，注意不要搅拌，以免面粉起筋
步骤 7/9
装入保鲜袋，整理成圆柱或长方形，放入冰箱冷冻至硬
步骤 8/9
取出直接切成厚约0.5CM的片
步骤 9/9
切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，饼干在烤的过程中会有稍许膨胀，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色
小贴士：
1，蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干 2，黄油饼干出炉后晾凉密封，可以保存相当久的时间
