步骤 1/11
把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内
超软牛奶面包
? 森羽暖暖?
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美食故事
无需整形，简单易做的牛奶面包。奶香超浓郁，香甜可口，柔软拉丝，烘焙新手小白一学就会~
食用材料
高筋面粉
250克
细砂糖
35克
全蛋液
40克
牛奶
125克
干酵母
3克
盐
2克
黄油
20克
步骤 2/11
开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态
步骤 3/11
加入软化的黄油和盐
步骤 4/11
开2档揉至黄油被吸收后，再转3-4档，揉至可以撑出薄膜的状态
步骤 5/11
将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
步骤 6/11
取出发酵好的面团，按压排气，均分成9份，依次滚圆，摆放在抹了油的八寸模具里
步骤 7/11
放在温暖湿润处发酵至两倍大
步骤 8/11
表面刷上一层薄薄的全蛋液（食材外）
步骤 9/11
放入提前预热好的烤箱中，上下火170℃烘烤20分钟。上色满意，记得及时加盖锡纸
步骤 10/11
奶香浓郁
步骤 11/11
柔软拉丝超好吃
小贴士：
1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加 2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度 4.烤完后出炉脱模晾至手温，密封保存好
