步骤 1/13
黄油切小块软化。
冰淇淋柠檬磅蛋糕
混世小恶魔
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美食故事
从来没想过磅蛋糕会如此好吃，柠檬特有的清香让这个磅蛋糕非常的清新清香，口感绵软，酸酸甜甜让人吃了又想吃。刷上糖水，冷藏两三天会有冰淇淋的口感
食用材料
无盐黄油
80克
糖粉
80克
金龙鱼糕点用低筋小麦粉
100克
室温鸡蛋
2个
柠檬
2个
无铝泡打粉
2克
细砂糖
15克
清水
25克
柠檬汁
10克
步骤 2/13
柠檬用盐涂抹表皮洗干净，擦皮。
步骤 3/13
软化好的黄油加糖粉拌均匀。
步骤 4/13
用电动打蛋器把黄油打发颜色变浅发白。
步骤 5/13
把鸡蛋液少量多次加入黄油搅拌均匀，每一次和黄油混合均匀后再加下一次。
步骤 6/13
全部蛋液混合均匀后加入过筛金龙鱼低筋小麦面粉和泡打粉，柠檬皮屑。
步骤 7/13
面糊翻拌均匀无干粉后挤入2个柠檬汁拌均匀。
步骤 8/13
模具刷油撒面粉防粘。
步骤 9/13
把面糊放模具弄平整，面糊中间划一刀。
步骤 10/13
放入提前预热好的烤箱，中下层，上下火180度烤35分钟。
步骤 11/13
烘烤时候我们来做糖水，把细砂糖，清水，柠檬汁烧开糖融化就可以了。
步骤 12/13
蛋糕出炉脱模，马上趁热刷满糖水，糖水全部刷完。
步骤 13/13
刷了糖水的蛋糕凉了放冰箱冷藏两三天，会有吃冰淇淋的口感。也可以马上切来开吃，柠檬的香味太香了，忍不住马上切了3片，绵软清香，一点都不扎实，非常的好吃。剩下的放冰箱冷藏，期待两三天后冰淇淋的口感。
小贴士：
黄油软化到手指可以轻松按压一个小坑就可以了。 蛋液一定要少量多次的和黄油混合，不能心急，不然混合不了，水油分离就失败了。 柠檬皮屑只擦表皮黄色的部分，不要擦到白色部分，不然会苦。
