步骤 1/16
蛋清蛋黄分离，蛋黄内加入玉米油，牛奶搅拌均匀
纸杯蛋糕
风岚縵羽
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食用材料
鸡蛋
5个
牛奶
40g
玉米油
40g
低筋面粉
75g
玉米淀粉
10克
白醋或柠檬汁
几滴
细砂糖(蛋清)
50g
步骤 2/16
筛入低筋面粉，玉米淀粉。
步骤 3/16
Z字形搅拌
步骤 4/16
搅拌均匀
步骤 5/16
蛋清滴入几滴柠檬，低速搅打
步骤 6/16
打出鱼泡眼，加入1/3的砂糖
步骤 7/16
搅打成这样，再加入1/3的糖
步骤 8/16
再放入最后三分之一糖
步骤 9/16
提起打蛋器，蛋清成软鸡尾状即可
步骤 10/16
将1/3的蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀
步骤 11/16
再倒入1/3蛋清搅拌均匀
步骤 12/16
蛋清蛋黄全部搅拌到一起
步骤 13/16
取一小勺倒到杯子里
步骤 14/16
12杯
步骤 15/16
烤箱提前预热十分钟，上火160，下火150考50分钟
步骤 16/16
烤好了。
