步骤 1/18
将所有食材全部准备好（称好）。如图所示
在这顺便夸一下我新入的浩诗打蛋器，打蛋器不仅能打蛋，还能帮你搅面糊、饺子馅。不用到外面买，少花钱；不用自己慢慢剁，真是太方便了。
水果奶油纸杯蛋糕
菜谱_EpeXd
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食用材料
鸡蛋
3个
低筋面粉
50克
细砂糖
45克
纯牛奶
40克
玉米油
37克
玉米淀粉
5克
柠檬汁
适量
步骤 2/18
3个鸡蛋黄搅散，如图所示
步骤 3/18
加入玉米油，如图所示
步骤 4/18
少量多次的加入纯牛奶，如图所示
步骤 5/18
过筛加入低筋面粉，划Z字形搅拌。如图所示
步骤 6/18
搅拌好的面糊状态（如果有颗粒，面糊可再过筛一遍哟），如图所示
步骤 7/18
蛋白里加入柠檬汁，如图所示
步骤 8/18
将蛋白打发至鱼眼泡泡状态，加入第一糖。如图所示
步骤 9/18
打微微成形布满小气泡加入第二次白糖，如图所示
步骤 10/18
打出淡淡的纹路不易消失就可以加入第三次白糖 （第三次一起加入玉米淀粉）
步骤 11/18
打发至带弯弯的小尖勾就可以了，我打的比较硬哟，如图所示
步骤 12/18
将蛋白的四分之一加到蛋黄里，翻拌手法注意消泡，如图所示
步骤 13/18
再将面糊全部倒到蛋白里，翻拌手法注意消泡，如图所示
步骤 14/18
翻拌好的面糊，倒入纸杯中。如图所示
两个打蛋头都是不锈钢材质，用着也放心，为你的安全健康负责，这个打蛋器不但颜值质量好，轻便又好用。所以打蛋器还是要选对。
步骤 15/18
烤箱提前预热好的哟，放入烤箱烤45分钟。如图所示
步骤 16/18
烤好的蛋糕，取出待凉。如图所示
步骤 17/18
在蛋糕凉的期间，将250克奶油打发好，分成两份，一份抹茶，一份原味的奶油。蛋糕凉后挤入奶油，用水果及糖珠装饰一下，简简单单好看又好吃的奶油蛋糕完成。
步骤 18/18
喜欢就动手做做吧
小贴士：
烤箱温度根据自己的调整，这个烤箱温度仅供参考。另外因第一次用蒸烤箱烤蛋糕所以蛋白我也特意打硬了点。熟悉烤箱脾气的正常打发哟
