步骤 1/13
用料
栗子饼干
不言语
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美食故事
栗子可以用来做饼干吗？好像没有看到过。在网上随便搜索了一下，也没找到几个。没有太多方子可以参考，索性把孟老师和君之的花生饼干结合一下，自己搞个栗子饼干出来。用了切割饼干的做法，不用赶着当天烤出来，前一天整形，后一天烤，从容许多。
食用材料
低筋粉
80克
鸡蛋
15克
黄油
65克
糖渍栗子蓉
55克
糖粉
40克
小苏打
1/4小勺
步骤 2/13
黄油软化，加入糖粉
步骤 3/13
用打蛋器打发
步骤 4/13
加入鸡蛋，搅打均匀
步骤 5/13
倒入栗子蓉
步骤 6/13
搅打均匀
步骤 7/13
泡打粉和低筋面粉混合，筛入栗子糊中
步骤 8/13
拌匀
步骤 9/13
整形成1.5-2厘米粗的长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻至硬
步骤 10/13
取出，切成0.6-0.8厘米的片
步骤 11/13
摆入烤盘
步骤 12/13
放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟
步骤 13/13
表面金黄出炉
小贴士：
栗子蓉就是用熟栗子碾压过筛后得到的栗子末。 喜欢饼干大一点的，可以做成直径2.5厘米的条。 摆入烤盘的时候注意留出适当间距。
