步骤 1/12
黄油软化后，放入糖粉，打发均匀，变蓬松，颜色变淡。
坚果巧克力饼干
夕落
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美食故事
一款很经典的黄油饼干，加入了丝滑醇厚巧克力、香脆的坚果碎和酸甜的果干，超级低调奢华有内涵的饼干，做法也是很简单，新手小白也是妥妥的能成功，一起来试一下吧。
这次使用了美的微蒸烤料理炉PG2311w来制作，不仅有微波功能和蒸功能，在烤方面也完全媲美专业烤箱，升温快速，持久稳定，顶部三管平面式热源，底部Ω型烤管环绕加热，立体烘烤，热流更均匀，上色均匀，温控精准。
食用材料
黄油
50g
糖粉
25g
蛋白
15g
低筋面粉
110g
黑巧克力
适量
腰果
适量
杏仁
适量
步骤 2/12
分次放入蛋白，打发均匀。
步骤 3/12
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，成团即可，冰箱冷藏半小时左右。
步骤 4/12
取出面团，擀成2-3mm的薄片。
步骤 5/12
用圆形饼干模具切成圆形，放入铺了油纸的烤盘中。
步骤 6/12
美的微蒸烤料理炉PG2311w预热170度，烘烤10-15分钟。
步骤 7/12
烤好的饼干冷却，备用。
步骤 8/12
准备巧克力液，黑巧克力放入容器中，盖上保鲜膜，放入美的微蒸烤料理炉PG2311w蒸汽功能5分钟，取出用搅拌棒快速搅拌成光滑的巧克力溶液。
步骤 9/12
饼干沾上巧克力液，放上喜欢的坚果和果干。
步骤 10/12
放在晾网上晾干。
步骤 11/12
成品。
步骤 12/12
好吃的停不下来。
小贴士：
1、蒸汽功能融化巧克力超级方便，再也不用担心炉灶上加热温度过高，巧克力糊掉了，也不用一边做一边看着了，不过记得一定要盖上保鲜膜哦。 2、坚果可以根据自己的喜好添加，做好的饼干。 3、做好的饼干尽快吃完，冷冻保存，要不容易受潮。
