步骤 1/12
饼干食材大合影
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步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
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新手锦囊: 1.我的饼干170度怎么烤不熟? 答:亲,烤箱必须要预热达到这个温度后再把切好的饼干放入烤箱烤,时间大概10分钟,每个品牌的烤箱时间上可能 会有些偏差,饼干变金黄色就可以关掉烤箱。 2.烤出来的饼干变小怎么回事? 答:搅拌的时间不宜过长,面团起筋容易使饼干变小,另外面团也不宜做好放在冰箱过长时间,这也是导致缩水的原因。 3.烤出来的饼干变大有泡泡。 答:饼干在放入烤箱前扎多些小孔透气就不会有这些问题了。 4.调出来的糖霜很硬对吗? 答:糖霜调好后是比较硬状态是对的,另外根据自己所画的图案状态还要再进行加水加颜色去调,如填底的就要稀一些。 5.糖霜可以保存多久? 答:没调色的糖霜可以保存2-3天,冰箱密封冷藏。调色后的糖霜当天用完,隔天会有很多气泡。饼干密封常温保存可以放1-2周。