步骤 1/17
黄油软化到手指头一戳就能戳进去的那种状态。黄油软化不够，粉比较难加进去。
糖霜饼干‼️️可以带娃一起体验亲子烘焙的乐趣
恶魔de眼泪
1.3万+ 浏览|
163 收藏
食用材料
黄油
75克
糖粉
30克
蛋液
30克
低粉
110克
高粉
50克
肉桂粉
2g
姜粉
2g
蛋白
22g
糖粉
150克
柠檬汁
9g
色素
适量
步骤 2/17
加入糖粉，刮刀拌一下，不然粉末乱飞。
步骤 3/17
用电动打蛋器，打至顺滑，不需要打发。
步骤 4/17
分次加入蛋液，每一次必须融合后再加蛋液。
步骤 5/17
加入粉类，切拌均匀，
步骤 6/17
可以上手捏成团。室温很低可以直接室温醒一会，不然保鲜膜包好冰箱冷藏半个小时也可以。
步骤 7/17
建议用两层油纸来擀面皮，这样不会粘，而且比较平整。
步骤 8/17
用模具印出喜欢的图案。我用了圣诞树，袜子，雪花❄️
步骤 9/17
‼️重点提示。应该没有比我还傻的了吧……我以为是画饼干底，所以把最平整的一面放在下面烤了！其实是画饼干表面
步骤 10/17
130度热风22分钟。烤出来很平整的。上一盘140度，有点鼓包。虽然我也不清楚跟温度️什么关系，但是130度刚好，以后就这么烤了！
步骤 11/17
出炉晾凉。准备糖霜。蛋白打散，加入糖粉，切拌均匀成粗糙的糊状，一点一点加入柠檬汁来调整糖霜的流动状态。滴落能几秒就变的平整，有光泽度就可以了。在裱花袋里加入色素，装入糖霜，捏均匀就好了。颜色看自己喜欢吧
步骤 12/17
接下来就是最有意思的环节啦！画饼干，充分发挥自己的想象吧！带娃一起亲子DIY吧！
步骤 13/17
圣诞
步骤 14/17
雪花❄️
步骤 15/17
美不
步骤 16/17
美丽
步骤 17/17
超级美丽，打包送朋友，很惊艳哟
