步骤 1/4
理论上是用整鸡，我喜欢用鸡翅来做，用纸巾擦干水分
甜而不腻，三杯鸡~
暖陽
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美食故事
三杯鸡做起来真的很简单呀~
主要的调料就只有糖、酱油、黄酒、麻油
其中三个都是液体，所以才叫三杯鸡的~
甜而不腻的感觉真的很棒！
食用材料
鸡翅
一斤
姜
4片
米酒
3/4杯
植物油
1.5汤匙
芝麻油
1汤匙
酱油
5汤匙
糖
3汤匙
大蒜
15瓣
葱
4根
干辣椒
6片
竹笋
适量
罗勒
少许
步骤 2/4
热锅下油。加入生姜，干红辣椒，葱白，大蒜，用中低火加热3分钟左右
步骤 3/4
把香料推到一边，加入鸡翅。发出嘶嘶声时，把香料移到顶部防止烧焦。每一面鸡肉煎5-6分钟。颜色差不多就调小火，清空中间，加入3汤匙糖搅拌。2分钟后混合搅匀
步骤 4/4
倒进陶罐里，加入黄酒、淡酱油、芝麻油和竹笋干，混合搅拌之后，盖上盖子调低温度，煮40分钟左右。记得每十分钟来搅拌一次，让酱汁变得浓郁。撒上罗勒，出锅就是美味的三杯鸡啦~
