步骤 1/14
准备食材
蒜香干煸鸡翅 ，不放一滴油
琴琴
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美食故事
我的=
食用材料
鸡翅
550克
葱姜蒜
5克
椒盐
5g
烧烤粉
5g
辣椒粉
5g
孜然
5g
步骤 2/14
将中翅洗净后，用刀在表皮上割几个口子，以便入味
步骤 3/14
鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽和料酒，葱姜蒜抓匀，放冰箱冷藏2个小时
步骤 4/14
准备蒜末、辣椒圈、葱花、姜末
步骤 5/14
锅中不放油，将鸡翅放入煎；
步骤 6/14
将鸡翅两面煎至表皮起酥皮，鸡翅盛出
步骤 7/14
利用锅中煎鸡翅的余油，煸香香料
步骤 8/14
倒入鸡翅翻炒
步骤 9/14
加入五香粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、烧烤粉，大火翻炒均匀即可出锅
步骤 10/14
不放一滴油的干煸鸡翅，健康又美味
步骤 11/14
出锅前撒入芝麻即可。
步骤 12/14
大蒜有杀菌作用，所以这道菜营养健康又美味
步骤 13/14
但是没放一滴油，想要减肥的MM也可以吃。
步骤 14/14
我
小贴士：
干煸菜肴的最大特点就是中火热油不断地煸炒，在物料被提前煎之后，锅中并不需要太多的油分，因此后面的烹饪主要是温度与时间的力度，中火、热油、较长时间的煸炒，让锅中的食材可以适当入味，质地也变得韧性十足
