步骤 1/12
将面团中除黄油以外的材料按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序放进面包机桶中，按揉面程序开始揉面，揉成光滑面团时加入软化的黄油继续揉。
牛奶小餐包
懒猫
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美食故事
这个方子我用的学厨13寸不沾深盘
食用材料
高筋面粉
350g
低筋面粉
50g
牛奶
210
蛋清
一个
白糖
60g
奶粉
25g
盐
3g
酵母
5g
黄油
30g
装饰：蛋黄（刷表面
一个
黑芝麻
适量
步骤 2/12
直到揉到完全扩展阶段，就是能拉出大片薄膜为止。
步骤 3/12
揉好的面团放进一个干净的盆里
步骤 4/12
盖上保鲜膜开始一发
步骤 5/12
面团发酵到两倍大就差不多发好了。
步骤 6/12
发好的面团拿出来排气
步骤 7/12
平均分成15个小面团
步骤 8/12
将15个小面团揉圆，放到烤盘里，放入烤箱二次发酵，烤箱里放碗热水。
步骤 9/12
同样是发酵到面团两倍大时，在面团表面刷上稀释的蛋黄水。
步骤 10/12
涂好蛋黄水后撒上黑芝麻装饰。
步骤 11/12
烤箱上下火180预热十分钟，烤盘放中层，上下活180度烤20分钟。
步骤 12/12
注意上色情况加盖锡纸，烤好后就能吃了，只要你不怕烫。
小贴士：
这个方子我用的13寸深盘，如果用28厘米方盘的话请平均分成16个面团
