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家常日本豆腐咸鲜下饭

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食用材料

日本豆腐 2包蟹味菇 1小把红椒 1/5个蒜 2瓣小葱 1根生抽 3勺蚝油 1/2勺糖 5克淀粉适量

步骤 1/14

玉子豆腐，连着外包装一起，从中间一切为二，然后从两端轻轻的把它倒出来，再切两刀变成六小段（不要切得很薄，六小块差不多了，很薄的话，待会煎炸会很难的）。

步骤 2/14

给豆腐滚上一层淀粉。

步骤 3/14

油稍微多些，把豆腐块放入煎炸。

步骤 4/14

炸至金黄色捞出，锅中留底油。

步骤 5/14

把蟹味菇改刀切小短，红椒切成小丁，小葱切成葱花，蒜剁成末。

步骤 6/14

再调个酱汁，生抽。

步骤 7/14

蚝油和糖，拌匀，备用。

步骤 8/14

锅再次烧热，先把蒜末倒入爆香。

步骤 9/14

接着放入蟹味菇和红椒丁，翻炒片刻。

步骤 10/14

再把炸好的豆腐放入。

步骤 11/14

倒入调好的酱汁，略加一点点的水，轻轻翻炒几下。

步骤 12/14

最后，勾个芡，撒上葱花，关火。

步骤 13/14

出锅装盘。

步骤 14/14

OK！

小贴士：

除了豆腐，配菜可按喜好自由更换。

菜谱标签：日本豆腐

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