步骤 1/11
青椒洗干净去籽切段，喜欢青椒籽的可以留着。
史上最好吃的虎皮青椒，超下饭，专治没胃口
南方有乔木
27.5万+ 浏览|
6.1千+ 收藏
美食故事
今天分享一道我自己特别喜欢的菜，虎皮青椒，有了它每次多吃几碗饭，食材简单便宜，四季常见，赶紧约起来吧！
食用材料
青椒
6个
豆豉
10克
姜
2片
蒜
5瓣
生抽
2勺
醋
1勺
老抽
1勺
糖
半勺
清水
3勺
水淀粉
适量
步骤 2/11
调碗汁，生抽两勺加醋。
步骤 3/11
加老抽，白糖，三勺清水调匀。
步骤 4/11
材料合集，姜和蒜切沫，水淀粉准备好。
步骤 5/11
锅内入油，下入青椒段小火煎。
步骤 6/11
煎至两面呈虎皮状，盛出待用。
步骤 7/11
锅内留底油，放入姜蒜沫和豆豉小火炒香。
步骤 8/11
放入煎好的青椒，倒入刚刚调好的碗汁。
步骤 9/11
炒均匀后倒入水淀粉。
步骤 10/11
炒至汤汁浓稠即可出锅。
步骤 11/11
青椒配着汤汁儿拌饭真的特别赞，试试吧！
小贴士：
煎青椒记得小火煎到金黄，多蒸点米饭吧！
