步骤 1/9
把酸菜切丝，土豆切小块，肉切小块，葱姜蒜切碎备用，
【烩酸菜】内蒙古版
↖初柠（^ω^）半浅↗
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食用材料
肥瘦猪肉（排骨会更香）
300g
酸菜
1/2颗
土豆
3小颗
大料
少许
生抽
适量
大葱
适量
大蒜
5颗
生姜
5片
盐
适量
步骤 2/9
把酸菜放水里洗一遍，不然太酸了
步骤 3/9
锅内倒油，油热后放入切好的猪肉翻炒
步骤 4/9
炒一会加入葱姜蒜继续翻炒
步骤 5/9
加入大料和生抽和盐炒香猪肉
步骤 6/9
猪肉炒到八分熟之后加入土豆，然后加水，稍微没过肉和土豆就可以了，然后盖上锅盖焖15-20分钟（内蒙的土豆不好熟，如果是沙的土豆就焖10分钟左右就可以了）
步骤 7/9
这是土豆半熟的时候，如果水不够可以再添一点
步骤 8/9
确认土豆熟了以后（看不出来可以用锅铲扎一下，软了就可以了），把洗好的酸菜用双手把水挤干，码到锅里的土豆上面，不要翻，加水，盖上锅盖焖8分钟左右，然后开盖翻炒一下，如果生抽放的少可以加点盐，然后就可以出锅啦
步骤 9/9
内蒙版的烩酸菜就完成啦，真的很香，虽然我第一次做，但是也吃了满满一碗米饭，简直是下饭神器呀
