步骤 1/9
莜面加入开水和成面团。
炒莜面
______忆回痛殇
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美食故事
在我的家乡张家口，出产一种粗粮-莜面，莜面可是好东西啊，它是由莜麦加工而成的面粉。它所含的的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
今天给
食用材料
莜面
150g
开水
适量
豆芽
200g
胡萝卜
1个
韭菜
1小把
食用油
适量
盐
少许
老抽
少许
醋
适量
步骤 2/9
揪一小块面团，搓成长，按扁。
步骤 3/9
上锅蒸10分钟。
步骤 4/9
准备好配菜，胡萝卜擦丝，韭菜切段。
步骤 5/9
锅内倒入适量食用油，爆香葱花。
步骤 6/9
放入豆芽、胡萝卜丝、韭菜段翻炒。
步骤 7/9
加入少许老抽、盐翻炒均匀。
步骤 8/9
放入莜面鱼翻炒均匀，出锅前淋一些醋。
步骤 9/9
非常好吃哦！
