步骤 1/11
嫩玉米去皮洗净，摘干净玉米须备用。买嫩玉米时一定要好好选一下，掐一下浆多，颗粒饱满即可，扒玉米的时候，小心一层一层的扒，不要破坏叶子的完整，好的叶子留下来洗净，做蒸玉米羹的容器。
蒸嫩玉米羹
夏常安
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美食故事
分享一道快手早餐， 刚刚入手一款蒸煮锅，上蒸下煮真方便，适合一人食，三口之家用起来也很方便，不粘锅，加热快。 今日早餐，做了孩子最爱吃的蒸玉米羹， 上蒸玉米羹下煮鸡蛋， 做法非常简单，蒸一蒸，10分钟就上桌，比煮玉米好吃多啦，尤其适合老年人和孩子，口感好，黏糯香甜，好吃还补钙。
食用材料
嫩玉米
2只
鸡蛋
3个
盐
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
步骤 2/11
用擦丝器将玉米擦碎出浆，这样擦，出来的都是玉米浆，今天的玉米特别嫩，浆多鲜嫩，口感好，原汁原味，软糯香甜。
步骤 3/11
今天的嫩玉米浆多，鲜嫩多汁，做出来的玉米羹特好吃。
步骤 4/11
小葱去皮洗净切碎，加入盆中，加入盐、胡椒粉。
步骤 5/11
搅拌均匀，最好用绿色的葱叶，颜色搭配好看，还有葱香味
步骤 6/11
玉米叶子洗净，取两个玉米叶，叠放在一起，用勺子舀入拌好的玉米羹放在玉米叶上面。
步骤 7/11
蒸煮锅加入适量的水，放入要煮的鸡蛋
步骤 8/11
包好玉米羹码入蒸屉。
步骤 9/11
盖上锅盖，接通电源，选择大火蒸10分钟，这小蒸煮锅火力很大，10分钟足够。如果用煤气蒸锅，也在10分钟左右，蒸熟即可。
步骤 10/11
时间到，打开锅盖，满屋子香气。
步骤 11/11
出锅，鸡蛋也煮好了，特别适合懒人早餐，不用早起，10分钟就开餐。
