步骤 1/8
参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：蛋白45克、牛奶80克、淡奶油80克、糖10克
操作时间：25分钟
难度分析：初级
鲜奶羹 宝宝辅食食谱
月美
8.8万+ 浏览|
2.4千+ 收藏
美食故事
“参考月龄：9个月以上
白白嫩嫩滑滑的双皮奶，味道真的是超级赞哒！纯牛奶制作，无添加、无香精、无防腐剂。
做法一点也不难，绝对是含有丰富的蛋白质和钙的好食材，不爱喝奶的宝宝可以试试这个办法补充奶量哦。”！
食用材料
蛋白
45克
牛奶
80克
淡奶油
80克
糖
10克
步骤 2/8
准备好的蛋白中加入糖，搅拌均匀。
*10克的糖君君觉得味道刚刚好，这里可以根据自己口味增减糖量哦！
*45克蛋白一定要按克称取，最好不要用鸡蛋的个数来衡量。蛋清太少，会影响凝固效果，太多会有蛋腥味，吃起来口感不够细滑。
步骤 3/8
加入牛奶、淡奶油，淡奶油一定要选择动物性淡奶油哦。
步骤 4/8
用手动打蛋器，不停地搅拌均匀。
步骤 5/8
牛奶鸡蛋液过筛到小碗中。
*过筛后成品口感会更加细腻哦，如果不过筛，蒸完后成品表面会不光滑。
步骤 6/8
蒸锅里放小半锅水，把盖好盖子的小碗放入蒸锅里。
*如果没有盖子，就用耐高温保鲜膜或者小盘子把碗的表面盖上，防止水蒸气进入。
步骤 7/8
盖上锅盖，中小火蒸25分钟，关火继续焖10分钟。
蒸制时间根据实际情况调整，如果你的碗比较大，或蒸完之后觉得牛奶没有凝固到位，可适量增加时间吖。
步骤 8/8
出锅啦！在吃之前，可以在放一些蔓越莓干，酸酸甜甜味道超搭的。
小贴士：
君君小提示： 或者你可以在最后撒上一些新鲜的水果丁、坚果碎、蜜豆等等，但要实际结合宝宝月龄来加配料哈。
