步骤 1/15
准备好材料
家常烧羊蝎子
うふ野緑╰☆╮
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美食故事
今天要跟大家分享一道非常好吃的家常红烧羊蝎子，色香味俱佳，下酒又下饭，此菜一端上桌，绝对是撑得住场面，而且做法非常简单，好了，话不多说，下面咱们一起来看看做法吧！
食用材料
羊蝎子
500克
青尖椒
1个
红尖椒
1个
姜
3片
蒜
10克
葱
10克
八角
2个
桂皮
1小块
香叶
3片
干红辣椒
2条
花椒
2克
料酒
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
鸡精
适量
盐
适量
水
1000克
步骤 2/15
羊蝎子斩成小块，冷水下锅，放入羊蝎子焯掉血水，再捞出冲洗干净
步骤 3/15
青红尖椒洗净去籽去筋切成小块，葱打结，蒜拍扁，姜切片
步骤 4/15
将羊蝎子放入砂锅，加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖
步骤 5/15
加入料酒
步骤 6/15
加入生抽
步骤 7/15
加入老抽
步骤 8/15
加入水
步骤 9/15
大火煮开转中小火炖煮1个半小时
步骤 10/15
加入青红椒转大火煮熟
步骤 11/15
根据个人口味加入鸡精
步骤 12/15
加入盐调味即可
步骤 13/15
成品图
步骤 14/15
图二
步骤 15/15
图三
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