步骤 1/11
把主面团除黄油、盐以外材料放进面包机，揉扩展阶段。
夏日西瓜面包
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美食故事
炎热的夏天，西瓜无疑是最好的水果啦，将面包做成西瓜得模样，是不是更有食欲些。
食用材料
高筋面粉
200克
低筋面粉
50克
酵母
3克
细砂糖
20克
全蛋液
25克
水
140克
黄油
18克
盐
2克
红曲粉
2克
抹茶粉
2克
蔓越莓
适量
可可粉
适量
步骤 2/11
加入黄油、盐揉至可拉出较薄薄膜。
步骤 3/11
将面团分成3份，分别为180克，150克，130克。
180克面团加入红曲粉，揉匀。130克面团加入抹茶粉，揉匀。
步骤 4/11
滚圆放入盆里，盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
步骤 5/11
排气每份面团平均分成6份。
步骤 6/11
取一红色面团，加入少量蔓越莓，揉圆。
步骤 7/11
取一白色面团，擀成圆形，将红色面团包住，捏紧收口，揉圆。
步骤 8/11
取一绿色面团，擀成圆形，包住以上白面团，捏紧收口，揉圆，放至烤盘中。
步骤 9/11
分别做好后放入烤箱，开发酵功能，烤箱内放一碗热水，进行二发，发酵至两倍大。将发酵好面团放入预热好的烤箱，160度30分钟。烤10分钟后盖锡纸，防止上色过深。
步骤 10/11
出炉放凉后，用可可粉加少量水调成糊状，用小毛刷画上西瓜纹路。
步骤 11/11
西瓜面包便制作好啦。
小贴士：
1、面包水量根据实际情况进行调节。 2、烤制过程中记得盖上锡纸，防止上色过深。
