步骤 1/13
挑选枇杷，洗净
川贝枇杷膏
干金一梅
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美食故事
枇杷润肺止咳、消食止渴。遇上枇杷丰收的季节，做好些枇杷膏，咳嗽在家的二宝正好用上了。
食用材料
枇杷果
1500g
川贝母
20g
冰糖
130g
蜂蜜
100ml
步骤 2/13
去皮，去核。皮留着，核丢弃。肉的净重只剩800g的样子
步骤 3/13
皮用纱布包好。等会放锅里一起熬制。如果嫌麻烦，就省略这一步
步骤 4/13
果肉用料理机打成泥。不需要放水
步骤 5/13
果泥放入砂锅内
步骤 6/13
纱布包裹的皮一起放入。在放130g冰糖
步骤 7/13
煮开后转小火，边熬边搅拌，防止糊锅。熬煮40分钟后取出纱布，此时已经有点稠了
步骤 8/13
放入川贝粉。继续熬制，40分钟的样子。
步骤 9/13
放入100ml蜂蜜，继续熬制。
步骤 10/13
30分钟左右，川贝膏很厚了，刮刀划过有纹路不会马上消失，而且加了蜜后颜色也比先前漂亮了。关火，冷却后装入消毒过的瓶子内。
步骤 11/13
仔细看一下，这个状态
步骤 12/13
早晚取一小勺，温水冲泡饮用。
步骤 13/13
润肺佳品
小贴士：
熬制的时候一定要不停搅拌，以免糊锅。装川贝膏的瓶子事先煮沸消毒，晾干，最好使用密封瓶，冷藏。取用川贝膏时勺子也要保证无水，这样才能不发霉。 有的熬制的时候是是连皮一起的，成品中带皮，这样可能效果会更好，但我考虑给孩子吃的，他是肯定咽不下去皮的。所以采用了纱布包裹熬制后丢弃的方法
