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五红汤

约瑟夫

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美食故事

胖熊属于体质偏瘦弱的女生，天气一冷就手脚冰凉，姨妈也经常不太准，这事从青春期就一直困扰着我，甚至产生过厌恶自己女儿身的悲壮想法。而广东人擅长炖汤煲粥，妈妈就到街坊四处打听，寻来五红汤这么一个方子。老人说，我这种就是气血不足，而五红汤里有红豆、红皮花生、红枣、枸杞、红糖五味材料，均有补气养血的功效。除此之外，五红汤对产后和术后的恢复也有很好的效果。中国人一向讲究药食同源，而五红汤的五

食用材料

红豆 50g 红皮花生 50g 红枣 50g 枸杞 10g 红糖 50g

步骤 1/9

准备材料。其中花生一定要红皮的，因为红皮花生花青素含量更高，可以抗氧化，铁含量也比白皮花生更高，促进造血，且甘油酯和甾醇酯更加丰富，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进凝血作用，利于伤口恢复。

步骤 2/9

红豆耐煮的原因，主要是吸水慢，所以要提前一晚将红豆用清水浸泡，如果天气热，就放入冰箱以免变馊，中途可以换水一次。

步骤 3/9

为了尽可能节约燃气，减少烹煮的时间，所以花生我们也提前浸泡2小时。

步骤 4/9

红枣洗净去核。你可以用硬塑料吸管给红枣去核，保留完整的红枣形状，也可以像胖熊一样切小块一点。虽然说不去核也能一起煮，但红枣核是比较容易上火的，还是去掉。

步骤 5/9

将红豆、花生和红枣放入锅内，并加所有材料总重量约10倍的清水，即2.1升水。

步骤 6/9

大火煮开后转中火，盖盖子煮40-60分钟。时间长短决定了食材的软烂程度不同，这以个人喜好为准，第一次做不用纠结，可以先定40分钟，第二次做再调整就好了。

步骤 7/9

因为枸杞容易煮烂，红糖久煮容易发酸，所以在出锅前10分钟才放入这两款材料，我们先放入枸杞。

步骤 8/9

再放入红糖，然后煮10分钟就可以关火了。

步骤 9/9

一碗香甜的五红汤就做好了！

小贴士：

1、我猜一定有帮友会问，材料能不能换。广义上说五红汤就是一碗糖水，所以材料肯定可以换，但如果换了材料，就不叫五红汤了，所以我们还是有点仪式感，按方备料吧。 2、养生糖水建议热饮，如果冷藏保存的话，也要加热后再品尝。

菜谱标签：养发成人更年期大众人群中老年剖腹产(母乳)14-21天

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