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墨西哥卷饼

Kuwait

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美食故事

头伏饺子二伏面三伏烙饼卷鸡蛋，你家三伏吃啥，在北方大饼卷一切，连KFC都有老北京鸡肉卷，看来饼的魅力无限。饼的做法很多，墨西哥卷饼筋道有嚼劲，一样也是可以卷万物，一起来试试吧。

食用材料

中筋粉 400g 干酵母 6g 盐 6g 橄榄油 20g 水 240g

步骤 1/11

所有材料混合在一起

步骤 2/11

揉成光滑面团醒20分钟

步骤 3/11

醒好的面分成50g左右的小剂子，滚圆松驰10分钟

步骤 4/11

一定要松驰好的面团再擀开成薄饼

步骤 5/11

锅烧热，不要放油，把饼放入锅中，表面起小泡就可以翻面了

步骤 6/11

翻过来同样饼鼓起就熟了，大概10几秒的时间

步骤 7/11

有些时候饼会鼓很大，一定要小心内部热气

步骤 8/11

卷菜卷肉卷鸡蛋随意搭配

步骤 9/11

柔软有嚼劲

步骤 10/11

比KFC好吃

步骤 11/11

百搭卷饼

小贴士：

1.几次的醒面很重要不要忽略。 2.面粉吸水性不同需要有保留的加水。 3.烙制过程很短，及时翻面。 4.吃不完的可以用保鲜膜封好冷冻保存。

菜谱标签：低脂绿色蔬菜卷饼早餐小吃简易

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