步骤 1/10
将生抽、蚝油、料酒、糖、盐、黑胡椒，混合均匀备用，淀粉加适量水混合均匀备用，洋葱切丝备用。
好吃的日式黑椒肥牛饭
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美食故事
日式肥牛饭，是日本的一道菜，吃的时候，把做好的肥牛淋在米饭上即可。提到肥牛饭，最熟悉的应该就是吉野家了吧，今天自己动手，在家就能吃到好吃快手又简单的肥牛饭哦。
食用材料
肥牛
150克
洋葱
半个
西兰花
5朵
米饭
1碗
生抽
10克
蚝油
10克
料酒
10克
糖
5克
盐
1克
黑胡椒
3克
淀粉
5克
煎蛋
1个
葱花
少许
步骤 2/10
开水锅中加少许盐，放入西兰花焯水捞出备用。
步骤 3/10
肥牛焯水，变色后捞出备用。
步骤 4/10
锅中倒油，放入葱花翻炒下。
步骤 5/10
放入洋葱，炒至半透明状。
步骤 6/10
加入肥牛、调好的料汁，1小碗水，烧制水开。
步骤 7/10
倒入水淀粉勾芡1分钟后出锅。
步骤 8/10
事先蒸好的米饭装盘打底。
步骤 9/10
将做好的洋葱肥牛盖在上面，摆入西兰花和简单，撒上白芝麻，好吃的肥牛饭开动吧。
步骤 10/10
流心蛋配上鲜嫩有味的肥牛，汤汁拌米饭别提多好吃了。
小贴士：
1、本文份量可够1人食。 2、也可放入胡萝卜等其他蔬菜，色泽搭配会更好看。 3、肥牛焯水时间不要过长，刚变色即可捞出，后面还会再炒至的，否则肥牛变老恭喜口感。 4、汤汁多留一些拌饭会更好吃。
