步骤 1/6
准备材料。
南瓜发糕
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食用材料
南瓜
200g
中筋面粉
200g
干酵母
2g
白糖
40g
红枣
10颗
步骤 2/6
南瓜去皮去瓤洗净，切小块，放入沸水锅中大火蒸20分钟，趁热加入白糖拌匀；红枣洗净，对半剪开，去核。
步骤 3/6
干酵母溶于30℃的南瓜泥中，静置5分钟。
步骤 4/6
将南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
步骤 5/6
将面糊倒入抹了油的容器，盖上湿布放在温暖的地方发酵至原体积两倍大。
步骤 6/6
将面糊放入蒸锅中，大火蒸30分钟，关火后焖5分钟，出锅后倒扣，冷却后即可脱模。
