步骤 1/12
这次用的前臀尖，没有五花肉那么肥。从冻箱拿出来，室温解冻半小时，等肉没有完全变软时切片，这样能切的很薄
红薯粉蒸肉_微波炉版
筱梦_Griess
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美食故事
小时候的味道，跟北方米粉肉不太一样，不用加腐乳。
食用材料
前臀尖
300g
米粉
100g
郫县豆瓣酱
1勺
白糖
半勺
食用油
半勺
小葱
少量
步骤 2/12
越薄越入味，越容易入口
步骤 3/12
红薯去皮，切小块
步骤 4/12
郫县豆瓣酱一勺，能吃辣就放两勺。白糖半勺，蒸肉米粉100g，食用油1勺，拌匀
步骤 5/12
加点食用油，大概半勺的样子，这样蒸出来不会干，肉不发柴
步骤 6/12
拌匀拌匀。豆瓣酱比较咸，所以不用放盐了，重口除外
步骤 7/12
找个大小适当，外观圆圆的碗，碗的形状决定做出来的粉蒸肉形状哦。把拌匀的肉片一片片铺在碗沿
步骤 8/12
沿碗边铺开
步骤 9/12
把红薯块放肉片上面
步骤 10/12
像这样放进微波炉专用蒸锅里
步骤 11/12
高火二十分钟就可以啦。端出翻盘，撒上葱花就可以啦
步骤 12/12
红薯香甜，加上肉肉的鲜香，好满足
小贴士：
用五花肉做出来更香，不过会油腻些。
