步骤 1/14
备齐所需食材~猪肉需提前3小时以料酒、胡椒粉进行腌制去腥~
私房肉酱意面
清欢
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美食故事
每一份美食都值得被尊重，每一道私房菜品都应有其独到之处，每一个热爱烹饪的女子都是一本值得珍藏的好书~女神节虽然已经过去了，迟来的祝福总是不会被拒绝的吧，嘻嘻，今天，我们不仅要有鲜花，有甜点，还要再来一道面，用独特的食觉，犒劳辛苦的女神，亦或是，挑动你心爱之人的味蕾，让美食替你传达浓浓爱意~
食用材料
意面
200g
紫洋葱
半个
西红柿
2个
玉米粒
1小碗（约80g）
香菇
200g
香芹
3棵
猪肉
300g
大蒜
4瓣
橄榄油
2汤勺
番茄酱
5汤勺
食盐
2g
白砂糖
1汤勺
步骤 2/14
将腌制好的猪肉剁碎成馅儿~
步骤 3/14
热锅入橄榄油~
步骤 4/14
将蒜瓣切末、洋葱切丁~
步骤 5/14
油热后将洋葱丁、蒜末入锅中煸香出味儿~
步骤 6/14
倒入肉末，颠勺翻炒至5成熟~
步骤 7/14
加入番茄酱，颠勺翻动均匀后盖锅小火焖煮2分钟~
步骤 8/14
削人西红柿，翻拌后盖锅焖煮3分钟~
步骤 9/14
倒入香菇丁，翻拌后中火焖煮5分钟~
步骤 10/14
最后放入香芹丁，稍微翻拌下即可关火起锅（香芹稍稍加热就可食了，且能保持爽脆口感）~
步骤 11/14
另起一锅烧开水煮面，煮面时水中入食盐和少许橄榄油，煮出的面更入味又劲道，不易粘连~
步骤 12/14
熬好的酱放一边备用~
步骤 13/14
将面捞出，沥干水分后入酱锅裹拌均匀~
步骤 14/14
入盘，可以大快朵颐啦~晚上拍摄光线不够好，实际上酱色好诱人的，大家一定要试试哦(´-ω-`)~
小贴士：
1.煮面时手握意面，在锅中央散放下去，面根儿容易快速入锅~ 2.煮面时加入食盐和少许橄榄油，煮出的面更劲道入味且不粘连~ 3.酱熬出许多汁水时再转中火，起初要用小火，以免糊锅~
