步骤 1/14
将酵母倒入不烫手的温水中，水可以少点，以免水多面稀，搅拌均匀后放置几分钟。缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮，搅拌到没有大量散粉后，即可停止倒水。手揉成面团静置几分钟。
葱花花卷
不良少女
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美食故事
花卷，健康而又简单的早点。最近受疫情影响，早上上班没有早点吃，做点明天够吃啦
食用材料
面粉
300g
酵母
3g
奶粉
20g
温水
适量
葱花
适量
油
适量
步骤 2/14
天气较冷，将面盆放入烤箱，另放旁边一碗水，发酵功能一个半小时，直至面团发成两倍大。
步骤 3/14
取出排气，密封醒面几分钟。准备葱花，油，刷子，取出面团分成几份。
步骤 4/14
擀成面片，尽量薄，擀不成薄的均匀也行，用刀将面片整理成规则形状。
步骤 5/14
刷上油，撒上椒盐
步骤 6/14
撒上葱花
步骤 7/14
折叠成卷
步骤 8/14
切成多段
步骤 9/14
取两段，叠加后用筷子顺势按压
步骤 10/14
筷子压过的样子
步骤 11/14
用手将两段往下窝进去，其余面按上述处理方式做成一样的造型。
步骤 12/14
放入密闭容器二次发酵，大概半小时
步骤 13/14
开水上锅，十五分钟，关火焖五分钟。开锅取出开吃
步骤 14/14
成型
小贴士：
1、面团一定要发到两倍大，才能进行下一步动作 2、花卷对擀面水平要求不高，擀均匀就可以，形状不好看，可以用刀切成想要的形状。 3、花卷大小尽量差不多大，不然不好蒸
