步骤 1/14
蛋液，牛奶，盐，糖，高筋面粉，低筋面粉，酵母混合揉面。
福袋餐包
居里夫人
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美食故事
财来、运来、好事来、代代有福，象征着好的兆头。钱袋又称智慧袋，一直寓意着招财进宝、守财兴业，平平安安发大财，八方来财。钱袋又称福袋，袋谐音代，寓意着代代有福，代代有才，吉祥富足，钱袋是聚财之吉祥象征，也有化煞避邪的作用。寓意能万事如意、代代有福。新年之际我们做几个福袋餐包来讨个好彩头，增添喜庆又有年味气息。
食用材料
高筋面粉
250克
低筋面粉
50克
蛋液
55克
牛奶
130克
盐
3克
糖
40克
酵母
5克
黄油
30克
柠檬黄巧克力
适量
豆沙馅
180克
红曲粉
8克
步骤 2/14
揉出粗膜加入软化的黄油。
步骤 3/14
继续揉出有韧性的薄膜揉面结束。
步骤 4/14
面团分成加入红曲粉的和黄色素两块面团。黄色面团小。为了颜色漂亮我加了一滴红色素。分别发酵至2.5倍大。
步骤 5/14
发酵好的面团红色的分成6份每份60克左右。滚圆醒15分钟。
步骤 6/14
黄色的搓成细条做福袋的袋子。
步骤 7/14
红色擀成薄片边缘尽量薄。
步骤 8/14
包上30克的豆沙馅，虎口收拢往中间捏紧。
步骤 9/14
黄色细条扎进福袋口。
步骤 10/14
一个福袋做好的样子。
步骤 11/14
全部做好发酵半小时，为了要形状我没有发的太久。
步骤 12/14
烤箱提前预热，上下火160度中层烤18分钟左右。
步骤 13/14
柠檬黄巧克力隔水融化，福袋凉了写上财，福字。
步骤 14/14
大发财源，福运到我家。
小贴士：
关于烘烤温度和时间要根据自己家烤箱来，这个一定要观察上色情况，上色以后加盖锡纸不然颜色就不好看了。 也可以不用写字也是非常形象漂亮的福袋。
