步骤 1/11
酵母用温水化开,不要超过40度会杀死活性就不管用了。面粉里加点儿糖,把酵母水边往里倒边用筷子搅拌,其余的水也同样方式加入面粉中。这个水量下去以后面粉会成絮状,这时候用手把面揉成光滑的面团
步骤 1/11
步骤 2/11
步骤 3/11
步骤 4/11
步骤 5/11
步骤 6/11
步骤 7/11
步骤 8/11
步骤 9/11
步骤 10/11
步骤 11/11
1、有的人会让面半发酵,我还是觉得发酵透了更好吃 2、各家面粉吸水量不一样,原则是不粘手的情况下尽量软一点儿,烤出来的馍才好吃,不然太干巴 3、没烤箱也不要紧,饼铛上盖个锅盖或者平底锅都能烙,中小火2分钟一翻面儿,一共有个10-12分钟就熟了
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