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葱油饼

伊莎贝菈

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美食故事

东菱电器的新烤箱DL-K38E，立方体的烤箱体，因为低火有完美的隔热板所以不怕烤焦，烤盘用的法焙客12寸披萨盘

食用材料

中筋粉 230克沸水 130克葱适量食用油 20克低筋粉（油酥用） 30克盐少许花生酱 1勺（没有可不加）

步骤 1/14

把面粉和少许盐投进面包机，加入130克的沸水

步骤 2/14

启动面包机，普通和面程序15分钟

步骤 3/14

这时可事先把油酥做好，食用油用小火热至出现小气泡（我这里加了一小勺的花生酱一热，花生酱我是自制的，也可不加）

步骤 4/14

热油开始冒小泡，关火把面粉倒入快速搅拌均匀

步骤 5/14

葱花，熟芝麻，油酥备好

步骤 6/14

和好的面醒发半个小时

步骤 7/14

把面擀开，用刷子把油酥刷到面皮上，这时可先预热烤箱，上下火190度10分钟

步骤 8/14

码上芝麻

步骤 9/14

码上葱花，把面皮像扇子一样的折

步骤 10/14

折好，圈一圈，用擀面杖擀薄

步骤 11/14

擀好码在法焙客12寸披萨盘

步骤 12/14

送进烤箱，东菱立烤方的特点是，不用烤网，直接放在烤箱的最低层，因为低火有完美的隔热板所以不怕烤焦，上下火190度25分钟，中途记得把葱油饼翻面，烤至上色即可

步骤 13/14

成品，用烤的一样是酥到掉渣

步骤 14/14

成品

小贴士：

此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整

菜谱标签：晚餐面包机中国菜香家常菜一人食

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