步骤 1/13
将除豆沙馅外的其他所有材料放面包机中进行一个和面程序和好面团。
香软可口豆沙饼
?美?如?仙?境?
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食用材料
面粉
300克
奶粉
20克
鸡蛋
45克
水
120克
糖
10克
植物油
20克
酵母粉
3克
豆沙馅
270克
步骤 2/13
整理好面团，盖上密封盖进行基础发酵。
步骤 3/13
发酵约一小时至面团明显变大。
步骤 4/13
发酵好的面团排气后分成十八个小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛十分钟左右。
步骤 5/13
豆沙15克左右搓成圆球备用（自己炒的豆沙不是很干）
步骤 6/13
取一个松弛好的面团，擀成圆形。
步骤 7/13
翻面，放入豆沙馅。
步骤 8/13
象包包子一样包好面团，注意捏紧收口。
步骤 9/13
收口朝下，用手掌轻轻压开成饼状。
步骤 10/13
依次完成后盖保鲜膜再次松弛发酵约四十分钟。
步骤 11/13
平底锅刷少许油，放入饼坯，盖上锅盖，小火烙2-3分钟，翻面烙另一面。
步骤 12/13
烙至两面金黄色即可
步骤 13/13
成品
小贴士：
1、根据面粉的吸水性适当调整液体用量。 2、烙制时一定要注意火候和时间。
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