步骤 1/17
备料
全麦山药豆司康
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美食故事
都知道山药营养丰富，其实小小的山药豆和山药的功效基本相同，前几日买了些山药豆，昨晚做司康，就顺手把山药豆加了进去。
此款司康，用的玉米油，红糖，酵母，添加了全麦粉，还有面面的山药豆，粗粮的口感，糖度低，越嚼越香。
喜欢把点心尽量做的营养又低负担，如果你也喜欢，那就试试吧(^_^)
食用材料
山药豆
50g
低粉
100g
全麦粉
50g
红糖
30g
酵母
半小勺
盐
四分之一小勺
牛奶
50ml
全蛋液
25ml
玉米油
20ml
步骤 2/17
煮锅开水，下山药豆煮熟，我用了五分钟。
捞出沥干水分，放凉
步骤 3/17
用厨房纸把山药豆水份蘸干备用
步骤 4/17
牛奶微波加热十秒至温热，放入半小勺酵母融化
步骤 5/17
混合低粉，全麦粉
步骤 6/17
加入四分之一小勺盐，混合
步骤 7/17
加入红糖，融化了酵母的奶，蛋液，油搅拌均匀。
剩余的蛋液密封冷藏，明天刷表层用
步骤 8/17
用手揉成光滑面团
步骤 9/17
用手掌把面团按扁，一侧半圆放上山药豆，对折面团，稍稍用力按压
步骤 10/17
再在一侧放入剩下的山药豆，再对折，按压
步骤 11/17
把山药豆都包裹在里面，整形成团，覆盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚
步骤 12/17
第二天取出面团，用手轻按成扁圆形，大约一厘米左右厚度
步骤 13/17
用刀切米字型
步骤 14/17
切好的面团
步骤 15/17
放烤盘里垫油纸，刷层全蛋液，烤箱180度20分钟
步骤 16/17
成品
步骤 17/17
成品
小贴士：
此款司康甜度不高，喜欢甜点的再加10克的红糖。
