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向日葵蛋包饭

酒香不怕巷子深

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美食故事

大雨倾盆的周末，足不出户，在家消耗一下冰箱内存，做一道赏心悦目的美食，心有阳光，何惧忧伤！

食用材料

剩米饭 2碗（二人食）鸡蛋 1-2个彩椒 1个洋葱 1个胡萝卜 1个火腿肠 1根橄榄油适量盐适量鸡精适量黑芝麻少许

步骤 1/12

准备食材。

步骤 2/12

彩椒、洋葱、胡萝卜，火腿肠切成小丁。

步骤 3/12

锅中放适量橄榄油烧至7成热，倒入洋葱碎翻炒出香味。

步骤 4/12

放入米饭炒散。

步骤 5/12

然后在放入彩椒，胡萝卜，火腿碎翻炒均匀。

步骤 6/12

放少许盐，鸡精调味翻炒均匀即可关火。

步骤 7/12

平底锅中刷一层薄油，鸡蛋打散倒入锅中。

步骤 8/12

轻轻晃动锅子，煎成一张蛋皮。

步骤 9/12

将蛋皮切去四边，中间切成长条，切下来的边剪成三角形。

步骤 10/12

炒好的米饭倒扣在盘中，将长条蛋皮编成网格状，铺在米饭上，剪好的三角形蛋皮摆在边上一圈，最后在网格内撒上少许黑芝麻做向日葵瓜子即可。

步骤 11/12

成品。

步骤 12/12

成品。

小贴士：

剩米饭最好在冰箱里冷藏一下，这样炒出的炒饭会更加劲道，粒粒分明。

菜谱标签：煎锅具家常味蛋包饭煎锅高颜值

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